醋熘白菜是一道名菜，属鲁菜系，口感色泽银红，酸甜辣香。白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。
食材
1
白菜 1颗
2
姜 3g
3
蒜 3瓣
4
干辣椒 3个
5
生抽 适量
6
香醋 适量
7
白糖 少许
8
盐 适量
9
鸡精 少许
方法/步骤
1
准备好材料
2
白菜洗净撕成小块，沥干水分
3
姜切丝，蒜切碎，干辣椒切段
4
香醋、生抽、盐、白糖、鸡精调成酱汁
5
锅里热油，爆香姜丝和干辣椒
6
先放白菜梗，接着放白菜叶子拌炒一会
8
拌炒均匀即可出锅
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