醋溜白菜片是一道酸甜口的家常菜肴，酸甜中有一点点辣味，十分的开胃下饭，老少咸宜，深受家人喜爱。
食材
1
白菜芯 300克
2
辣椒 2根
3
葱花 10克
4
姜片 3片
5
蒜粒 10克
6
盐 3克
7
生抽 15ml
8
醋 10ml
9
糖 5克
10
耗油 5ml
11
老抽 5ml
12
味精 2克
13
玉米淀粉 20
14
水 20ml
15
油 20ml
16
老汤 40ml
方法/步骤
1
准备好所有食材备用。白菜芯全部剥开，葱姜蒜辣椒洗净沥干水备用。
2
食材初加工。白菜用刀片成薄片，辣椒切段，葱切葱花，姜切片，蒜切成稍大一点的蒜粒。
3
锅开中火，爆香葱姜蒜辣椒。
4
下入白菜片，翻炒几下。
5
下入所有作料，加入老汤，开始炖煮10分钟，待收汁即可。
6
出锅，装盘，上桌。
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