醋溜白菜一道开胃的家常菜，它除了口感很好，还有一个原因就是醋溜白菜的价格实惠，接下来小编就分享给大家。
食材
1
白菜 一小颗
2
干辣椒 一个
3
葱 一根
4
蒜 适量
5
水 两勺
6
姜 一小块
7
生抽 一勺
8
耗油 一勺
9
醋 一勺
10
淀粉 少许
方法/步骤
1
把白菜叶子一个个的剥开，用清水洗净控干，白菜帮子用刀斜着切成片，叶子切块，把白菜的帮子和叶子分开放。
2
蒜和姜切姜末，红辣椒用剪刀剪成段，葱切成葱花备用。
3
用一个小碗，加一勺醋、两勺生抽、半勺耗油、两勺水、少许盐、适量的淀粉调匀备用。
4
锅中加油烧热，加入葱花、辣椒段、姜末和蒜末炒香。
5
先加入白菜帮子翻炒，待白菜帮子炒软后加入白菜叶子继续翻炒。
6
最后倒入事先调好的料汁翻炒均匀即可出锅。
总结
1、把白菜的帮子和叶子分开放。2、蒜和姜切姜末，红辣椒用剪刀剪成段，葱切成葱花备用。3、用一个小碗，加一勺醋、两勺生抽、半勺耗油、两勺水、少许盐、适量的淀粉调匀备用。4、锅中加油烧热，加入葱花、辣椒段、姜末和蒜末炒香。5、先加入白菜帮子翻炒，待白菜帮子炒软后加入白菜叶子继续翻炒。6、最后倒入事先调好的料汁翻炒均匀即可出锅。
注意事项
1
tips：白菜帮子和叶子要分开炒，帮子炒软再放叶子。
2
tips：醋可以根据大家的喜好加，一般醋溜白菜加的醋要多一些。
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