如何短期保鲜活泥鳅

活泥鳅

水桶、塑料捞网

1、在市面上选择新鲜的活泥鳅   在菜市场选购泥鳅的时候，注意观察装泥鳅的容器里是否有大量的死泥鳅，如果有很多，说明泥鳅不太新鲜。要选择水沫很少、水质较清容器里装的泥鳅。

2、用井水浸泡泥鳅2个小时   活泥鳅买回家后，先用井水冲洗一遍，然后放在水桶中用井水浸泡2个小时左右。注意不能用自来水，因为自来水中有氯气成分，会导致泥鳅的死亡。

3、将泥鳅捞起，沥干2分钟   浸泡2小时后，把活泥鳅用塑料捞网捞起，沥干2分钟。同时将水桶中的水换掉，2分钟后将活泥鳅投入水桶。放置在阴凉、通风处，水桶上面用塑料捞网盖住。

4、第二天滴入少量菜籽油   第二天的时候往装活泥鳅水桶里滴入少量菜籽油，推荐使用油菜籽轧制的清油。滴油之前，先将水换一遍。

5、第三到七天均可按照第四个步骤进行   如果要保留到第七天，按照第四个步骤进行即可。注意此时一天要换3遍水，平均4个小时一换。