牛肉有补中益气，滋养脾胃，强筋骨的功效，所以这款粥适宜气短体虚，筋骨酸软，贫血久病及面黄目眩之人食用。
食材
1
牛肉 250g
2
粥底 500g
3
油条 半根
4
姜丝 5g
5
香葱花 5g
6
干淀粉 5g
7
生抽 10ml
8
油 5ml
9
白胡椒粉 3g
方法/步骤
1
牛肉洗净，切成0.2cm厚的簿片，加入干淀粉，油，生抽抓拌均匀，腌制半分钟，之后加入姜丝拌匀后继续腌制15分钟。
2
油条切成小段。
4
待牛肉熟了将粥盛入碗中，加入香葱花和油条段，吃时拌匀即可。
注意事项
切牛肉时要顺着牛肉的横纹切，把肉的纤维切短，这样口感才嫩。
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