到底怎么做呢？做糖醋排骨的方法有很多，每一家都不尽相同，这次尝试着先炸后调味
食材
1
排骨 500克
2
薯仔粉 2勺
3
白芝麻 少量
4
葱 2个
5
八角 适量
6
醋 适量
7
姜 5片
方法/步骤
1
把排骨洗净切块，用开水卓水去血水
2
放入姜片 葱白 酱油 盐 醋去搅拌腌制半小时左右
3
把腌制好的排骨捞起来，调料汁留着备用
4
放入2勺薯仔粉
5
搅拌均匀
6
放多点油进锅，烧至6成热，放入排骨去炸大火炸半分钟后转中火炸，要不停的翻，让受热均匀
7
炸至金黄色，捞起去油
8
另外起锅加入少量油，放入姜葱爆香，把腌制排骨的汁倒入煮熟，加入小小用生粉调的芡
9
倒入排骨，快速翻炒均匀
注意事项
炸的时候要不停的翻转，不然会糊，受热不均匀
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