白萝卜具有清热生津、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。常食用对身体有诸多好处，俗话说的好：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。下面说说：白萝卜爽脆的腌制方法。
食材
1
白萝卜 2个
2
青红椒 2个
3
盐、白砂糖、红酒 各适量
4
蜂蜜、醋 适量
方法/步骤
1
将白萝卜洗干净，去头去尾，将皮上的污点削干净。将青红椒也洗干净，去籽。
2
然后，将削干净的白萝卜从中间切成两半，分别切成2~3毫米厚的小片。将青红椒切成长条（约1厘米宽、3厘米长）。
3
然后，用一小盆装起来，撒上适量的盐（2小汤勺），搅拌均匀，放置半小时，腌出水后，将水空掉。
4
然后，再将切好的青红椒放入盆中。
5
然后，加白砂糖5小汤勺、再加红酒（半小碗）、加蜂蜜（两小汤勺）、再加醋半小碗（最好是白醋），搅拌均匀。
6
然后，腌制半天或一天，再搅拌搅拌（或用双手端起盆子抖一抖），让白萝卜片和青红椒条上下翻一翻。随时都可以食用。爽脆可口，很好吃哟。