有些菜，就会换个做法，造型更美观，口感更好。蔬菜大变身，做出来就是比肉香，小朋友也许就会爱上这个菜。宝宝吃的香，妈妈付出的再多辛苦，也不会觉得累。
工具/原料
豆腐，芹菜
方法/步骤
1
首先把准备好的豆腐先切块，再对角切开。锅内倒入适量食用油，煎到两面金黄，油要烧到6成热，之后转中小火，随时调整。豆腐等一面定型再翻面，这样就不用怕豆腐碎了。
2
煎好的豆腐盛出控油备用。洗净芹菜，茎切段，叶子也不要扔。切适量蒜末和小红椒。给小孩子做的不要太辣了，少放点辣椒就行、
3
坐热油锅，爆香葱末和小红椒。倒入用糖、盐、生抽、蚝油、料酒、清水和胡椒粉勾兑的一碗调味汁，中火焖煮。期间不要翻动豆腐，可以用勺子背推动一下。
4
等汤汁只剩一半的时候，加入芹菜段。刚才留下来的芹菜叶有个好用途。如果家有铁板，把铁板放在灶台上烧热，刷上一层油。再铺上沥干水分的西芹叶子。等半分钟左右，芹菜叶子析出水分变软就关火。
5
把做好的豆腐倒在铁板上。铁板能很好的保温，加热后的芹菜叶子散发出浓郁的芹菜芳香味道。使得这道铁板豆腐吃起来更清爽。芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。
注意事项
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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