我非常爱吃甜点,绿豆糕就是其中之一,可是外面卖的绿豆糕实在是甜得离谱,吃完就吃不出别的东西的味道了,全是甜味,所以我就自己来做。
食材
1
绿豆 150g
2
红豆 150g
3
红糖 适量
4
牛奶 适量
5
蜂蜜 适量
方法/步骤
1
将红豆提前泡水。
2
然后放入高压锅内,压制软烂。压好后,取出滤水。
3
将红豆沙放入碗中,用勺子压成泥。
4
放红糖搅拌均匀。
5
绿豆洗净,晾水水分。
7
上锅大火蒸30分钟,同时用炒锅将糯米粉炒熟。
8
蒸好后将熟绿豆粉的块辗碎,与糯米粉、牛奶、蜂蜜混合,搅拌均匀。
9
取一团绿豆粉,捏出一个小窝。
10
放入绿豆馅,双手旋转着用大拇指向内送馅。
11
慢慢收入口,团成圆团。
12
放入模具,压制,倒扣,脱模即可。
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