在阴沉的下雨天里忙活了一天，回到家，才想起家中已经连着2天没有采买了。又累又饿的，就因地制宜一下吧！家中有一些剩饭，晚餐的命题就定剩饭翻新了。剩饭如何吃得华丽丽呢？那就做一份煲仔饭吧！
食材
1
剩饭 适量
2
年糕 适量
3
培根 适量
4
冷冻鲜虾 适量
5
茄子 适量
6
黄瓜 适量
7
姜、蒜 少许
8
料酒、胡椒粉 少许
9
油、盐 少许
10
寿司酱油 少许
方法/步骤
1
准备好所需食材，剩饭和年糕适量(为了与米饭匹配把年糕切成小粒)，培根2、3片，鲜虾解冻、去壳、挑去虾肠，虾头、虾身分开摆放，另将茄子、黄瓜清洗干净，；
2
将虾仁先用料酒、胡椒粉、一丁点的盐腌制一下，再加少许玉米淀粉拌匀静置一边，将1根培根切成大块，其余的培根要成小粒，将茄子撕成细条后也切成小粒，另切些姜片和蒜片；
4
锅中加少许油，依次加入姜片、蒜片爆香，再加入虾头小火煸透，将姜片、蒜片和虾头拨至锅边，倒入虾仁滑炒片刻，起锅；
5
锅中倒入茄子粒，加入少量的水，倒入剩饭、年糕粒和培根粒，加上锅盖焖至锅中水分干透；
6
焖饭的同时，将砂锅烧热，加入适量的油，晃动砂锅将油涂遍砂锅的内壁，将焖好的饭倒入砂锅，盖上盖子，转小火焅上约8分钟；
7
打开盖子，放上培根块和虾仁，盖上盖子焖小火1分钟；
8
关火后，放上黄瓜片，淋上2勺寿司酱油，即可。
上一篇：服装裁剪正确量体方法
下一篇：广式煲仔饭的做法