广式煲仔饭口感是咸中带甜的，最家常的当然是腊味窝蛋煲仔饭了。
食材
1
腊肠 半根
2
香油 半汤匙
3
米 2杯
4
煲仔饭豉油 适量
5
蛋 1只
6
腊肉 1块
7
小白菜 3棵
方法/步骤
1
砂锅底抹层油，把大米2杯洗净放入锅中。倒入水3杯（米和水的比例是1：1.5，）浸泡1小时。泡过的米比较软，不喜欢吃软饭的就直接煮。浸泡好的大米加入半汤匙的油拌匀后大火煮开转小火焖煮。
2
小油菜洗干净，也可用其它青菜。
3
腊肠腊肉切片备好。
5
当大米表面出现气泡眼状时摆入青菜和腊味。沿着锅壁一圈倒入少许油，这样可以有锅巴，盖好煮焖5分钟。
6
将鸡蛋窝在中间再煮焖5分钟到鸡蛋熟。
7
淋上煲仔饭豉油，就好了。如不用煲仔饭豉油，可用1汤匙蚝油，2汤匙水，1汤匙生抽，2茶匙糖，半汤匙香麻油做成调料汁淋入。
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