好吃不过饺子，牛肉馅得饺子口感则更好。
食材
1
面粉 100g
2
韭黄 5og
3
牛肉 80g
4
香菜 4g
5
酱油 5g
6
葱 5g
7
辣椒粉 5g
方法/步骤
1
面粉凉水和面，醒面20分钟，中间多揉几次
2
牛肉馅加料酒，盐，酱油放入后腌制10分钟。
3
韭黄加入馅料中，拌匀。
4
和好的面团搓长条，切小块。用擀面杖压平厚度适中的圆形。
5
开始包饺子，可以在饺子皮上放一点点水，帮助定型。
6
水烧开放入包好的饺子，中途加一次凉水。
7
准备饺子得蘸料，放入盐，醋。辣椒油，葱。香菜。
8
出锅得饺子放入蘸料中即可。
注意事项
不爱吃辣的少放辣椒。
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