香蕉糯米糍的做法分享。
食材
1
糯米粉 180克
2
玉米淀粉 20克
3
奶粉 15克
4
香蕉 2根
5
糖粉 50克
6
玉米油 30克
7
水 260克
8
柠檬汁 小半勺
方法/步骤
1
称好糯米粉，玉米淀粉和奶粉。加入糖粉和玉米油。倒入水。挤入几滴柠檬汁。充分的搅拌均匀。
2
另取一个盆子，抹上一层油，倒入粉浆，盖上保鲜膜冷水上锅，水开后小火蒸15分钟。温冷时用筷子搅拌糯米面团，使它比较光滑一些。准备好香蕉。
3
带上一次性手套防粘，把蒸好的糯米面团分成若干45克左右的小剂子。取其中一份用手压扁，中间放上一块香蕉收口。包好后在表面滚上一层椰蓉就可以了。
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