凉拌菜是很多人都喜欢吃的，今天就用油炸花生米搭配蔬菜丁做一道家常大拌菜，方法很简单，酸辣可口。
食材
1
花生米 适量
2
蔬菜丁 适量
3
虾皮 适量
4
香菜 适量
5
盐 适量
6
酱油 适量
7
陈醋 适量
8
耗油 适量
9
蒜末 适量
10
鸡精 适量
11
味精 适量
12
白糖 适量
13
干辣椒 适量
14
食用油 适量
15
熟芝麻 适量
方法/步骤
1
花生米选好，油温五成热，下锅炸，炸熟捞出控油备用。
2
选择自己喜欢的蔬菜，切成丁，放入盆子中。
3
加入一把虾皮，喜欢香菜的加适量香菜。
4
加入盐、味精、鸡精、酱油、耗油、陈醋，拌匀，加入炸好是花生米，加一点熟芝麻。
5
起锅烧油，油热关火，炸干辣椒，炸香倒入拌菜上面
6
将拌菜搅拌均匀即可，美味搞定
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