辣椒炒素鸡，原料简单，操作简洁，本人在合肥艾诺体检上班，平时回来晚了，做荤菜比较麻烦，就喜欢做这个，一般10分钟就搞定了！
工具/原料
素鸡一个（也可多个，根据个人食量而定）、薄皮青椒5个、生姜、色拉油、盐（适量）
步骤/方法
2
青椒切成丝
3
锅中放入适量的油，烧热倒入生姜炸，接着倒入素鸡翻炒
4
待素鸡炒至8成熟倒入酱油少许（不喜欢的也可不加）；翻炒待酱油渗入素鸡，倒入青椒，然后加上适量的盐（过早放盐的话，盐中的碘容易被高温破坏），青椒炒熟后，关火，撒点鸡精即成。
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看看，美味吧，保证色香味聚全；艾诺体检的同事们中午吃饭都很喜欢分享我做的呢，嘿嘿
注意事项
1
油量要适中，因为素鸡比较吃油，少了会粘锅；多了，就成了油渣素鸡咯；
2
另外，由于本人不太喜欢过多的调料，因此只简单的放了生姜和酱油，如果有特别喜欢的，可自行添加的哦
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