腊肉香肠是很多地方的特产，也是湖北人每年都不能少的存货，腊香肠的香味和青椒的翠爽加之咸鲜可口的特点，让这道家常菜下饭且回味无穷。
食材
1
青椒 半斤
2
腊香肠 一根
3
大蒜 三瓣
方法/步骤
1
将青椒切段，香肠切片，香肠尽量切薄一点。
2
锅中放入少量油，烧至7成热，放入香肠煸炒
3
香肠中的肥肉部分开始透明，就可以出锅备用了
4
锅中加入少量油，烧热，加入青椒翻炒
5
青椒中加入盐一勺，酱油一勺，快速翻炒
6
将香肠重新入锅，与青椒一同翻炒，青椒略微变软时即可出锅。
7
浓香下饭的腊肠就可以开吃了~~
注意事项
1
香肠一定要切薄一点，比较容易熟，口感也更好。
2
香肠不需要加任何调料，做的时候已经腌制好了
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