腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。这道菜不仅下饭而且能起到润肠、防癌、消炎和助消化的神奇功效。
食材
1
腊肠 2根
2
蒜苔 300G
3
青椒 2个
4
食用盐 20g
5
食用油 20ml
装备步骤
1
青椒洗净切块。
2
蒜苔洗净切小段。
3
腊肠切斜片备用。
爆炒步骤
1
热油。
2
将火力调低，放入腊肠，翻炒出香，小心不要火候过大，烧糊了。
3
将火力调高，放入青椒和蒜苔一起翻炒，大约4分钟可以出锅。
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