鱼是很多朋友喜欢吃的食物，它不仅味道鲜美而且营养价值高，那么你知道川味泡椒鱼怎么做吗？今天我就和大家分享一下经验，希望能帮到大家。
食材
1
鱼 1条
2
油 10毫升
3
料酒 8毫升
4
糖 5克
5
盐 5克
6
鸡精 5克
7
泡椒 6克
8
豆瓣酱 10克
9
姜 1块
10
蒜 5克
方法/步骤
1
首先准备食材时需要在鱼背上划三道口子，再撒上少量盐腌制15分钟。
2
起锅烧油放入豆瓣酱和糖，加入泡椒水和蒜末，把提前准备好的鱼放入锅中。
3
翻炒过程中加入适量料酒，加少量水。
4
开大火至沸腾，调至小火鱼肉入味后即可出锅。
5
这样营养美味的川味泡椒鱼就做好了。
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