简单，有味
食材
1
鳙鱼鱼尾 一个
2
豆芽 7到8两
3
泡椒 一小包
4
红泡椒 一小包
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
花椒 适量
8
葱段 适量
方法/步骤
1
鳙鱼鱼尾，片好，加地瓜粉，白酒，水，盐拌匀。准备好豆芽等辅料准备好。
2
锅加适量油，加热后下姜，蒜，葱段炒香，加水（高汤），盐等，水开后下豆芽，煮熟（加适量鸡精）。把豆芽捞起，盛盘。
3
下鱼片，熟后盛于豆芽上方（包过汤）。洗锅加油，翻炒泡椒熟后盛于鱼片上方。撒适量花椒，最后热油浇上即可
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