油麦菜具有减肥、助眠、降低胆固醇的食料功效，是生食蔬菜中的上品有“凤尾”之称，但是油麦菜很不入味，那怎么做才更好吃呢，下面我就给大家介绍一种简单好吃的做法。
食材
1
油麦菜 几根
2
豆豉鱼 半盒
3
葱姜蒜 适量
4
尖椒 适量
方法/步骤
2
热锅放油烧至7成热，放入尖椒，葱姜蒜爆香，倒入半盒豆豉鱼，鱼和豆豉都要适量，（注意不要放太多油，豆豉鱼里的油就非常多要不会很腻）。
3
随后放入切好的油麦菜迅速翻炒，加入少许盐和鸡精，翻炒几下出锅，油麦菜断生即可，否则会破坏营养成分，影响口感和色泽。简单好吃的油麦菜豆豉鱼就做好了。
4
油麦菜的其他好吃的做法：油麦菜烧豆腐（可配些肉末）、蒜蓉油麦菜（可配些麻酱）、香菇油麦菜，也非常美味哦！
注意事项
1
切记，盐不要放多了，因为豆豉鱼本身就很咸。
2
油麦菜性寒，胃寒、尿频的人不应多吃。
上一篇：怎么做豆瓣鲫鱼豆腐?
下一篇：麻辣鲜香的川味鱼片