夏季凉拌菜 芝麻酱拌菠菜的做法

本文导读：今天小编推荐一款夏季凉拌菜菜谱——芝麻酱拌菠菜，以下是芝麻酱拌菠菜的具体做法。　　主料：菠菜适量　　辅料：麻酱适量 葱适量 味精适量 精盐适量 醋适量 姜适量　蒜适量　　芝麻酱拌菠菜的做法步骤：　　1. 选择小而均匀的菠菜摘去老叶，切根洗净。　　2. 取锅加水烧沸，放入菠菜稍烫片刻，出浸入凉开水中过凉。　　3. 葱、姜切末，蒜去皮，捣碎成泥；再将麻酱，葱姜末，蒜泥、精盐、味精、香油、醋一同放碗内搅匀，对成调味汁。　　4. 将焯好过凉的菠菜挤去水分，取几根从根部逐渐卷起，整齐的摆放在盘内，最后淋上调好的麻酱，撒上芝麻即可。