网了条四五斤重的支鱼，着手做了它。味道还不错。
食材
支鱼 一条
方法/步骤
1
将支鱼放入洗菜盆中，冲洗一下。
2
刮去鱼鳞，去除鳃盖和内脏，冲洗干净。
3
用刀片几下，因为很大，盘子锅子都盛不开，所以将其截成两段，入盘。
4
锅中加水，放上支架，将支鱼盘放到支架上，盖锅盖蒸。
5
期间切好葱花和大蒜片。
6
炒锅加水，放花椒、蒜片、咸盐等烧开。将蒸好的支鱼放进锅中，倒入少许香醋和料酒，慢火熬至入味，装盘就可。
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