抹茶与可可，是绝妙的搭配，一种清香中的点点苦，一种是醇厚中透出的一点点苦，交织在一起，就那么余韵悠长，如果你不怎么喜欢那点点的苦味，也可以在配方中多加一点点糖。
食材
1
可可粉 20克
2
淡奶油 240毫升
3
吉利丁 10克
4
抹茶粉 适量
5
白糖 60克
6
牛奶 240毫升
方法/步骤
1
可可粉与白糖混合，拌匀。牛奶加热，先一点点加入到可可粉与糖的混合物中(一定要一点点加，边加边搅拌，以免可可粉结块)，搅拌均匀，再分次加入剩下的牛奶，混合均匀。
2
吉利丁片凉水泡软，取出，隔水加入，变成液体，倒入第2步得到的混合物中，混合均匀，过筛，得到细腻的混合液体。淡奶油打发至7分(有比较明显的纹路)。打发的奶油加入到可可液中，混合均匀，慕斯液就做好了。
3
心形模具用锡纸包好，倒入慕斯液，入冰箱冷藏4小时以上(最好过夜)。取出，用吹风机吹四周，脱模，撒上抹茶粉，稍装饰就可以。
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