牛排骨这样乱炖一锅，比农家乐还要嗨！一人一大盘，吃到撑！
食材
1
牛排骨 1000g
2
胡萝卜 500g
3
圣女果 10个
4
西芹 1根
5
蒜苗 少许
6
西红柿 2个
7
洋葱 1个
8
红枣 4个
9
香叶 1片
10
丁香 4个
11
生姜 1块
方法/步骤
1
首先牛排骨清洗干净泡水半小时，然后再次清洗干净，放在架子上控干水分。
2
.这个时间备好炖肉的香料：西红柿2个、洋葱1个、红枣4个、香味1片、丁香4个、生姜1块。土豆胡萝卜切大块。还有配料圣女果10个、西芹切丁、蒜苗切碎。
3
如果牛排骨上有过多的肥油，就将其切下来，用小火炼出油脂
4
用大火将牛排骨炒至微上色时下香料：西红柿、洋葱、红枣、香叶、丁香、生姜。
5
香料炒出香味，西红柿炒出汁时加水和老抽，翻炒匀。
6
然后转入高压锅，设置排骨档加压，解压后，肉就非常的烂了
7
再将牛肉转回到炒锅，加胡萝卜和土豆炖到熟透；放圣女果和西芹，盖锅炖2-3分钟至圣女果变软；起锅前撒一把蒜苗。
注意事项
用高压锅炖肉更熟更酥