婆婆在青海给带回来的牦牛排骨，试试烧土豆吃
食材
1
牛排骨 500克
2
八角 10克
3
土豆 100克
4
干辣椒 10克
5
姜片 15克
6
花椒 10克
7
生抽 10克
8
独头蒜 15克
9
老抽 10克
10
盐 3克
11
香菜 5克
12
芹菜 50克
方法/步骤
1
牛排骨切块用水泡出血水，可以多换两次水
2
凉水下锅，烧开，去掉血沫
3
凉水下锅，烧开，去掉血沫
4
放入牛排骨翻炒
5
加入八角香叶翻炒一会，加老抽、生抽、糖、盐，翻炒变色
6
加水烧，因为这个牛比较老，所以我多加点水，小火焖
7
焖得肉差不多软就加土豆，蒜，干辣椒，花椒烧
8
最后再调调味，加点芹菜段，收汁
9
出锅加点香菜
注意事项
注意火候哦
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