草鱼的味道鲜美。每逢家人去捕鱼时总会有些小草鱼，刺难剔，就会选择把这些小草鱼腌成草鱼干，煮煮另有一番味道。
食材
1
草鱼干 适量
2
醋 适量
3
油 适量
4
葱姜 适量
5
辣椒 适量
6
白糖 适量
7
醋 适量
8
老抽 适量
9
生抽 适量
方法/步骤
1
小草鱼干泡洗干净，沥净水分备用。
2
青红小米椒切成圈、生姜切成姜片和葱切成葱花。
3
锅中放入两勺油烧热，小草鱼平铺在锅中煎，煎至草鱼干的两面金黄。
4
放入花椒粒、青红小米椒圈、葱花和姜片，煸炒出香味。
5
加入一汤碗的清水大火烧开，调入适量的醋、老抽、生抽、料酒和白糖，继续烧开再小火煮15分钟。
6
煮至草鱼的肉发软，汤汁浓稠即可出锅装盘，很下饭，肉板板实实的。
上一篇：手工DIY皇冠纸盒的折法
下一篇：小鱼干的做法－－青椒鱼干