咸鲅鱼干是一道传统特色渔家菜，做法也很简单。
食材
1
鲅鱼 1条
2
葱 1根
3
姜 1/2块
4
尖椒 2个
5
料酒 1勺
6
花椒 5克
7
花生油 1勺
方法/步骤
1
用水泡一小时，这样味道会淡一点，没这么咸
2
将咸鲅鱼干清理干净，然后切成块
3
将尖椒切圈，生姜切条，葱切粒
4
在盘子是放上生姜片，然后再放鱼上去去腥
5
撒上葱粒，浇上花生油和1勺料酒
6
在放些干花椒粒在鱼身上
7
然后铺上切好的尖椒圈
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然后放进蒸锅里面蒸20分钟，确保鱼熟透
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蒸好之后，盘子上面会有很多水，倒掉即可
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看着就让人食指大动