菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。菠菜经常用来烧汤，凉拌，单炒等，而我最爱的还是凉拌。生活在海边，最常见的海鲜就是蚬子了，煮熟去壳的蚬子肉，搭配菠菜凉拌，简单易作，味鲜爽口，非常完美的搭配哟。
食材
1
菠菜 200克
2
蛤蜊肉 250克
3
蒜 4瓣
4
六月鲜特级酱油 3勺
5
味达美臻品蚝油 1勺
6
细砂糖 2勺
7
味达美清香米醋 2勺
8
海盐 少许
方法/步骤
1
菠菜摘洗干净。
2
煮一锅清水至完全沸腾，菠菜沥水后放入沸水中。
3
把菠菜轻轻焯熟，捞出过凉水。
4
焯好的菠菜捏去水分，用刀简单拦两刀，放入大碗内。
5
蚬子肉冲洗干净，沥干水分。
6
蒜瓣切碎，直接倒入大碗内，沥水后的蚬子肉也一并放入。
7
一勺味极鲜臻品蚝油、三勺六月鲜特级酱油、两勺味极鲜清香米醋。
8
最后撒上少许海盐、细砂糖，喜辣的小伙伴可再加点辣椒油。
9
抓拌均匀即可。
10
装盘，上桌。
注意事项
米醋、陈醋都可以，这个取决个人口味