工具/原料
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原料：
猪脆骨、莲藕、莲子。
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调味：
老抽2勺、生抽2勺、番茄酱一罐、白砂糖少许、姜片、葱段、八角2颗、山楂一把。
步骤/方法
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1、莲藕去皮洗净切滚刀块，莲子泡发去芯，山楂干洗净去浮土备用。
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2、猪脆骨洗净，用厨房用纸擦去水分。
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3、锅中油热后，放入八角、葱段、姜块爆香。
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5-6、放入番茄酱、莲子、莲藕，翻炒均匀。
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7、倒入热水与食材持平。
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8、调入2勺生抽、2勺老抽、山楂干，大火煮开。
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9、转至小火，盖盖子炖15-20分钟。
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10、炖至汤汁变少，肉质酥烂，大火收汁，根据个人口味调入盐、糖即可。
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