好吃简单
食材
1
猪肋骨 400克
2
盐 3克
3
料酒 5克
4
生粉 5克
5
姜 5克
6
蒜 3根
7
葱 2瓣
8
油 适量
9
脆皮炸鸡粉 1包
方法/步骤
1
准备好猪肋排，切得稍微长一些。洗净，放入清水中，浸泡去血水。
2
葱切小段，蒜去皮切片，姜切丝。
3
排骨放入盆中，放入葱姜蒜，加入适量盐。
4
再倒入一点点生粉，倒入适量料酒，搅拌均匀。
6
锅中倒入足够多的油，烧至7分热。
7
准备一包脆皮炸鸡粉，将腌制好的排骨放在里面滚一圈，使表面都沾上粉。
8
下入排骨，中小火炸制。
9
如果排骨上的肉比较厚，用筷子扎几个洞。
10
排骨炸好后，捞出.时间依照自己火候和排骨大小而定，总之用筷子戳一下没有血水就差不多了。
11
开大火，再次倒入油锅中，大火炸至表皮更加金黄即可，这样更加外脆里嫩。
注意事项
注意安全
上一篇：教你怎么做菠菜鸡蛋汤