莲藕含有各种丰富的维生素，还有其他人体必需的物质。莲藕还具有一定的药用价值。莲藕也有多种做法，今天就来说说糖醋做法
食材
1
莲藕 一节
2
醋 适量
3
砂糖 一茶匙
4
生抽 二茶匙
5
盐 适量
6
清水 适量
7
淀粉 2茶匙
方法/步骤
2
将莲藕洗净并且去皮切片。泡在清水中备用
3
烧开水，水开之后将藕片放在锅中烫一下，出来过凉水，沥干备用
4
在炒锅众放入花生油烧热，油不要放太多。将预先备好的藕片倒进去调入之前兑好的糖醋汁炒均匀
5
等炒锅中的水收得差不多的时候，再淋上之前调好的淀粉水混合物勾芡一下即可食用
注意事项
挑选莲藕的时候要尽量挑选那些看起来比较大和饱满的莲藕