俗话说：民以食为天，人们日常生活中总是会关注美食方面的东西，苍蝇头是个快手小炒，特别下饭，今天就教大家怎么制作吧。
食材
1
豆豉 40克
2
韭菜花 200克
3
猪肉末 100克
4
米酒 少许
5
白糖 少许
6
酱油 适量
7
红椒圈 20克
8
蒜末 15克
方法/步骤
1
先把干豆豉浸泡一下，沥干，这样能够去掉一点咸味儿。
2
经典的苍蝇头搭配是韭菜花和肉沫，韭菜花洗净，去头后切丁。
3
还会用到蒜末和红椒圈，热锅起油，下猪肉末炒至变白散开，下豆豉爆香。
4
再放入椒圈，蒜末炒香，接着加酱油、米酒、白糖翻炒。
5
下韭菜花快炒至干香出味就可以出锅了。
6
还可以用时令空心菜来炒苍蝇头，肉末也可以换成干虾，调味上多加一点蒜末白醋去腥提鲜。
7
美味的苍蝇头就出锅了。