平常生活中我们常见的碱性食物有，海带，茶叶，葡萄，柑橘，西红柿，胡萝卜，黄瓜，麦苗等等。今天为大家分享一道美味的碱性食物，裙带菜。很多朋友将裙带菜和海带混为一谈，其实它们两者是不同的海藻。最明显的特征是，裙带菜中间有一条比较粗的梗子贯穿大半个叶片。而海带只有一个叶柄，叶片中间是没有叶脉的。将裙带菜叶片的部分，焯一下水，简单切一切，拌一拌，好吃又能减肥。将比较粗大的梗子部分切下来，单独炒一盘菜，也非常受家人的喜欢。
食材
1
裙带菜 一把
2
猪肉 一块
3
胡萝卜 半根
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蟹味菇 半盒
5
盐 适量
6
生姜 两片
7
大葱 适量
8
花生油 适量
9
生抽 一茶匙
10
干辣椒 两根
方法/步骤
1
这就是裙带菜，好些朋友没见过，非常明显能看到比较长的梗子，而海带却没有。
2
将裙带菜的梗子部分切下来，叶片部分可以凉拌着吃，但是埂子部分，因为较硬可以炒着吃。锅中加入适量的清水，大火将水烧开，水开后下入裙带菜梗，焯一下水。然后将其捞出来，放入凉水中，浸泡两个小时。
3
将裙带菜梗切成马蹄片，胡萝卜去皮后切片，猪肉切成丝，另外再准备一小把蟹味菇。
4
先将铁锅烧热，放入适量的花生油，然后将猪肉丝放入锅中，炒至变色，放入葱段姜丝和红辣椒炒出香味儿。
5
将炒好的猪肉丝拨至一边，将胡萝卜片放入锅中，中小火翻炒至变软。
6
放入蟹味菇，继续保持中小火，炒到蟹味菇出水。
7
最后将裙带菜梗放入锅中，改成大火翻炒一分钟。
8
根据个人的口味，调入适量的盐，放入一小勺生抽，翻炒均匀后即可出锅。