喜欢的可以加鱼籽
食材
1
鱼泡 适量
2
豆瓣酱 适量
3
生抽老抽耗油 适量
4
火锅底料 适量
5
葱姜蒜 适量
6
油 适量
7
料酒 适量
8
干辣椒花椒 适量
9
盐鸡精 适量
方法/步骤
1
扎眼放气，水开倒入鱼泡加料酒煮两分钟捞出备用
2
起锅烧油葱姜蒜干辣椒花椒炒香
3
加郫县豆瓣酱，火锅底料炒出红油
4
倒入鱼泡翻炒均匀
5
料酒，生抽
6
老抽
7
少许盐，鸡精
8
一碗清水，小火15分钟。
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