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干锅鱼杂的做法

喜欢的可以加鱼籽
食材
1

鱼泡 适量

2

豆瓣酱 适量

3

生抽老抽耗油 适量

4

火锅底料 适量

5

葱姜蒜 适量

6

油 适量

7

料酒 适量

8

干辣椒花椒 适量

9

盐鸡精 适量

方法/步骤
1

扎眼放气,水开倒入鱼泡加料酒煮两分钟捞出备用

2

起锅烧油葱姜蒜干辣椒花椒炒香

3

加郫县豆瓣酱,火锅底料炒出红油

4

倒入鱼泡翻炒均匀

5

料酒,生抽

6

老抽

7

少许盐,鸡精

8

一碗清水,小火15分钟。

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