羊肉的蘸水可能有各有各的做法，根据每个人不同的口味爱好会有不同的制作方法，那么接下来就跟着我一起来看看怎么调吧。
食材
1
大蒜 1头
2
小米椒 2个
3
生抽 4汤匙
4
食用油 2汤匙
方法/步骤
1
首先我们需要先准备好所需的食材，将大蒜剥好去皮，并切成小薄片放入碗中以备用。
2
接下来将刚才切好的蒜片剁成蒜蓉，尽量剁的碎一些，之后去将小米椒清洗干净并切碎，如下图所示。
3
然后将锅烧热后倒入适量的食用油，油开之后用小火将蒜蓉和辣椒倒入锅中炒出香味。
4
最后当辣椒和蒜蓉爆香之后，往锅中倒入少许酱油，转中火将酱油煮开，两分钟之后将其盛出倒入容器中即可。
总结
1.蒜片剁成蒜蓉，之后去将小米椒清洗干净并切碎。2.锅烧热后倒入适量的食用油较蒜蓉和辣椒爆香。3.爆香之后，往锅中倒入少许酱油，转中火将酱油煮开即可。
注意事项
1
羊肉性温热，常吃容易上火，不宜马上饮茶，不宜同时吃醋。
2
肝炎病人忌吃羊肉。
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