每个地方都有不同的家常菜，那么作为冬天最受欢迎的菜，猪肉炖白菜，很好吃很下饭，那我们该怎么做呢。
食材
1
白菜 500克
2
猪肉 300克
3
葱姜蒜 20克
4
花椒 10克
5
香叶 5克
6
桂皮 5克
7
蒜苗 20克
8
盐 20克
9
鸡精 5克
10
老抽 适量
11
耗油 适量
方法/步骤
1
先把大白菜切成小块用水洗干净，然后把水倒掉。猪肉要买肥瘦相间的，然后把猪肉肥瘦分开切，葱姜蒜切好之后，把所有材料都准备好放在盘子里。
2
起锅烧油，然后把肥肉放进去小火慢慢熬制出猪油，等到猪皮表面微黄就好了。再转大火加入瘦肉炒出肉香。
4
最后加入盐、鸡精、老抽、耗油、胡椒粉调味翻炒均匀即可。炒到变色之后就可以出锅了。
总结
1.猪肉要买肥瘦相间的。2.把肥肉瘦肉分开切。3.放入各种调味料翻炒出锅。
注意事项
1
吃辣的还可以放点辣椒。
2
调味料按照自己的口味决定。
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