两款美味营养菜谱的做法

玉带蟹子豆腐：将干贝泡软将干贝上的老筋剥去，洗去泥沙、加入高汤、葱姜上蒸锅蒸20分钟。取出控干水分备用；锅中放少许油、煸炒蒸过的干贝出香味，烹入料酒，炒散一些即可；盒豆腐取出略微蒸一下，晾凉，切开，用模子刻出心形；将煸好煸散的干贝丝撒上，再放上蟹子，点少许万字酱油即可。咸菜肉末豆腐卷：肉剁肉泥，将肉泥用姜葱酒胡椒粉生粉盐调味，放置10分钟；咸草头切成末，将咸菜混合到肉末当中，用手和匀；豆腐千张上抹一层薄薄的生粉，将咸菜肉末均匀的抹上去；将千张卷起来，水开后蒸十五分钟；因为多了一张千张，于是又将剩余的咸菜肉末蒸了一张饼；蒸好出锅切件即可食用。