去年在微信群看到一有一位女士天天发糯米蛋的图片,很多人请教其做法。大家都很奇怪鸡蛋里面的蛋清是怎样流出来的?蛋黄怎样不会流出来?糯米及食材是怎样放进去的?看到这种小吃这么受欢迎,我也试着做去了一些,没想到宝宝非常喜欢吃。第一次做还有人夸好吃,心理特别有成就感。如果你孩子喜欢吃糯食,不妨在空闲时间做来给宝宝们吃,共同享受其中的乐趣!
食材
1
糯米 500克
2
鸡蛋 30个
3
碗豆 50
4
胡萝卜 50
5
五花肉 50
6
酱油 10g
7
盐 2勺
8
蚝油 2勺
9
花椒 1勺
方法/步骤
1
将咸鸭蛋冲洗干净,滤干水放入鸡蛋托盘待用
2
将新鲜的清洗食材备用好,五花肉切丁放入以上调料奄制15分钟,
3
糯米浸泡一晚上为宜,滤干水将所有的食材混合在起搅拌均匀,把鸡蛋用小剪刀尖部敲下鸡蛋顶部,剪掉蛋壳上部分,让蛋清流出后,用小勺子把搅拌好的食材入鸡蛋内
注意事项
1
糯米一定要提前浸泡好,蒸的时候不能揭锅盖,要不然糯米夹生
2
糯食不易消化,不宜多食
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