脆闷藕，酸酸的照样很好吃。
食材
1
莲藕 一节
2
老陈醋醋 适量
3
糖 适量
4
葱 一根
5
姜 一块
6
盐 适量
方法/步骤
1
首先将葱切丝，姜切末，备用，如图所示。将莲藕削皮切好，备用。
2
上锅开火放适量水，将莲藕放入水中焯一下，捞出备用，如图所示。
3
都准备好后，开始准备调料，将葱姜放入碗中、倒入老陈醋、适量糖、适量盐，搅拌均匀。
4
将捞出的莲藕放入大碗中或大容器中，将调料倒入碗中，搅拌均匀，如图所示。
5
搅拌均匀后，扣上一个盖子或盘子，先闷一会，不要闷的时间过长，几分钟就可以。
6
注意事项：倒醋一定要老陈醋才好吃，焯莲藕不要时间过长。闷莲藕不要时间过长或过短。
注意事项
好吃请投票