分享黄瓜胡萝卜炒鸡丁的详细操作过程，带你一步步轻松掌握制作方法。
食材
1
鸡胸肉 1块
2
黄瓜 1根
3
胡萝卜 1根
4
葱花 适量
5
植物食用油 适量
6
生抽 适量
7
小苏打 适量
8
盐 适量
9
鸡精 适量
方法/步骤一、准备食材
1
鸡胸肉切成丁。加一点点盐、一点点小苏打、一点点水、适量淀粉将鸡肉抓嫩。备用注意，先处理肉，这样处理其他食材是，鸡肉就利用这个时间进行腌制了。
2
胡萝卜和黄瓜洗净，分别切成丁，放盘子里备用。
3
葱切葱花，取适量葱花备用。
方法/步骤二、炒制食材
1
干锅，热锅，凉油。什么意思呢，就是干净无水的锅烧热，放入植物食用油。然后放入葱花
2
放入腌制好的鸡肉丁，略翻炒。
3
然后放入胡萝卜丁，反复翻炒几下。
4
放入黄瓜丁，反复翻炒，放入一些生抽，反复翻炒。至基本熟了。
5
加入半小碗淀粉水，翻炒，咕嘟至粘稠。
方法/步骤三、完成阶段
1
放入适量的盐和鸡精，翻炒几下，让调味料均匀到每个菜上。
2
将炒好的菜成入干净的盘子就可以搭配粥、米饭、面食等开吃了。
注意事项
1
鸡肉要抓嫩，要腌制入味。
2
可以少放一些黄瓜和胡萝卜，不然放太多容易盖住鸡肉的香味。
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