京酱肉丝
工具/原料
1
里脊肉300克
2
黄瓜1根
3
大葱1根
4
生抽1茶匙
5
料酒1茶匙
6
蛋清1枚
7
干淀粉2茶匙
8
白糖1茶匙
9
甜面酱1汤匙
10
番茄酱2茶匙
11
香油适量
步骤/方法
1
里脊肉切丝。
2
放入蛋清生抽料酒和淀粉。
3
拌匀备用。
4
葱和黄瓜切丝摆在盘中。
6
锅里倒油烧热.
7
下入肉丝翻炒。
8
肉丝翻炒至变色后盛出。
9
锅中留底油，放入番茄酱，甜面酱和白糖小火翻炒。
10
11
炒至酱香浓郁，并冒出小泡泡.
12
倒入肉丝翻炒上色。
13
淋入适量香油翻匀。
14
装盘食用。
15