夏天到了，有没有觉得没有食欲，不防自己动手做一碗酸爽的凉拌米线。
食材
1
米线 250克
2
鸡肉 50克
3
豆芽 20克
4
鹌鹑蛋 1个
5
豆腐皮 20克
6
高汤 100克
7
熟火腿 2片
方法/步骤
1
将水烧开，先将米线、豆芽、豆腐皮等材料分别下锅焯烫，备用。
2
将高汤、鹌鹑蛋、鸡肉等生材放入砂锅中文火慢炖，等肉片变白后取出放凉。
3
将火腿片、豆芽、豆腐皮及米线等加入，根据自己口味加入调料，凉拌即可。
注意事项
米线半分钟即可，时间长易断，豆芽、豆腐皮则要烫熟
上一篇：娃娃菜拌豆腐干的做法和制作要诀
下一篇：美容养颜菜——另类娃娃菜拌金针菇