南瓜尖就是南瓜的藤蔓。味甘苦，性微寒，无毒。夏季清热解毒的一道好菜。下面让我们来学习这祛暑的美味吧。。。
食材
1
南瓜尖 150g
2
干辣椒 适量
3
生姜 适量
4
大蒜 适量
5
盐 适量
6
油 适量
方法/步骤
1
生姜大蒜干辣椒切碎备用。
2
南瓜尖摘去老的部分，然后摘成段，洗净备用。
4
然后下入南瓜尖大火快速翻炒。
5
待南瓜尖炒至变色，调入少量食盐调味，继续翻炒。
6
起锅前放入少量胡椒既可以。
注意事项
1
南瓜尖有筋，摘菜的时候遇到可以剃掉筋。
2
南瓜尖本身有一种毛毛刺刺的感觉，但是可以放心食用。
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