超美味的辣蒸孔雀鱼，每一口都是满满的幸福！
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
鲤鱼去鳞，清洗干净，将鱼头延腮的位置切下来。
2
切下鱼头后，在鱼身鱼头链接的位置，鱼身上的洞(如图)，将鱼的内脏掏出，清洗干净
3
将鱼身体那部分切厚片
4
将鱼切好后，鱼头从下额部拋切开，头顶部相连，所有切好的鱼放入盆中
5
葱切末，姜切丝
6
将葱末，姜丝，胡椒粉，料酒放入鱼中，抓匀，盖保鲜膜腌制一小时
7
将黄灯笼辣椒酱放入盘底，将鱼摆在盘中，锅内放水，水开后放入鱼，大火蒸6分钟，关火闷两分钟
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