私房菜：猪肉白菜炖豆腐做法

娃娃菜 1颗

豆腐 500g

五花肉 200g

盐 少许

酱油 50g

选好卤水豆腐，切成小方块。娃娃菜也切成方块，一颗娃娃菜切三份，再中间一刀切开即可。

五花肉也切成方块，这个成品我忘了拍照。油锅烧热后，先放入五花肉煸炒，因为是肥瘦相间的，所以需要多煸炒一会儿，放肥肉部分煸炒至金黄，放入酱油。

放入准备好的豆腐，继续翻炒，如果觉得颜色有些浅可以再加入少许酱油，耗油，继续翻炒。

锅中加入水，豆腐没入水中即可，可以放些生抽，炖煮2-3分钟，豆腐不易入味，按照自己口味调整炖煮时间。

放入白菜，翻炒，然后放入少量盐，早放盐白菜容易出水，盖上锅盖闷煮5分钟，即可出锅。