最近买过好几包AJI酵母减盐味的苏打饼干，确实很好吃，香香脆脆的，就想着自己也做做苏打饼干，找到了君之的方子，稍微修改下，口味正好。但是擀得不够薄，有待改进。
食材
1
低粉 150g
2
黑芝麻 30g
3
黄油 30g
4
鸡蛋 1个
5
牛奶 20g
6
盐 5g
7
细砂糖 5g
8
泡打粉 2.5g
方法/步骤
1
黄油融化，加入低筋面粉、泡打粉、盐、细砂糖。黄油是冰箱冷冻拿出来的，急着做，微波炉转了下，没有完全融化，不过已经软了，能拌匀。
2
倒入打散的鸡蛋，再倒入牛奶。用手揉成面团，成团即可，不用揉太久
3
倒入黑芝麻，继续揉1分钟左右，使黑芝麻均匀分布在面团里。把揉好的面团盖上保鲜膜，静置松弛半个小时
4
松弛好的面团擀薄，一定要尽量薄
5
切成自己喜欢的大小，用模具造型会更漂亮哦
6
预热好180度的烤箱，中层，上下火，烤15分钟左右，直到表面微金黄色即可
注意事项
1
擀的一定要尽量薄，这个量，君之做了48块饼干，我只有三十几块，不够薄吃起来就不够脆
2
君之用了20g细砂糖，2.5g盐，这个量，估计做出来会甜咸难分，所以配方修改了下
上一篇：无法抵挡的黑芝麻饼干
下一篇：教你做花生芝麻鸡蛋饼干