家里的花生米本来是想买来做水发花生苗的，可是事实证明，这花生米是发不起来的，全部坏掉，现在只好把它做成了花生米吃，既当小食，又当小菜，送饭送酒都一流哦~
食材
1
花生米 200克
2
油 适量
3
盐 适量
4
糖 适量
5
干辣椒 20克
6
花椒 10克
7
高度白酒 少许
方法/步骤
1
花生米，先把里面不好的，发芽的挑一下。
2
.然后用清水洗一下。
3
汤锅内放入清水，然后把花生米放入煮制。
4
只要汤锅内的水变成了红色后，就可以了。
5
跟着把花生米放入凉水中冷却。
6
然后把外皮搓掉。
7
凉锅凉油凉花生，放入锅内，一起炸制。
8
炸至发黄即可，当然也可以炸至自己喜欢的颜色哈，反正一定要把里面的水份都炸出来，花生米才会酥香的哦。
9
然后锅内放入适量的清水，把干红椒和花椒放入。
10
跟着放入适量的盐。
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极少量的糖，为了提味用的，多了会糊锅哦。
12
当锅内的水份已经靠干后，才把炸过的花生米放入一起翻炒。
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跟着喷酒一些高度的白酒增香。
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翻炒均匀即可盛出装盘喽。
注意事项
炸好后，如果当时吃不完，可以用个密封的罐子装起来，随吃随取。
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