因为要做宫保菜，所以就多炸了一些花生米，今天就先带来这个美味的花生米的独家炸法吧！油炸食品虽然不能总吃，但是偶尔吃一次还是可以的哦！何况今天立秋了，用花生米贴秋膘也是不错的哦！秋季下很多新花生，可以多炸一些冻上哦！
食材
1
花生米 适量
2
白砂糖 适量
3
油 适量
方法/步骤
1
花生米洗净，挑去大小不均匀的，然后晾干；
2
把锅里的水分烧干；
3
锅里加一些油，油量根据花生米的多少决定；
4
热锅凉油，立刻倒进去花生米；
5
炸到油开了，出现刺拉声音的时候转到最小火继续炸；
6
炸到这个样子就立即闭火喽！
7
盛出来摊开晾凉（ps这就是为什么要有点变色就出锅的原因，因为出锅后还会有余温的，很容易变糊的）；
8
撒上糖拌匀就好啦！
9
拌好的花生米。
注意事项
1
热锅凉油炸出来的好吃；
2
提前出锅，以防过熟就会糊掉了；
3
可以加盐也可以加砂糖，这个看个人口味，本人觉得加糖会好吃一点
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