现在养生学中，青瓜已变成大家最喜爱的一种蔬菜了，它含有多种对身体健康有利的维生素，而且水分特别的充足，这在你生吃，和自己长期炒菜中可以发现的，在你口渴时生吃一条青瓜，嘴里喉咙里就舒服多了，我经常性多买些青瓜放在家里，一边炒菜一边生吃，标准的吃货，然后青瓜还能减肥和美容哦，青瓜洗面奶，青瓜片贴在脸上都有一定的美容作用。青瓜有多种吃法，生吃，凉拌吃，炒着吃，都是比较简单的操作。
食材
1
青瓜 一条
2
瘦猪肉 200克
3
大蒜香葱 各适量
4
生粉蚝油白糖 各少量
方法/步骤
1
把青瓜稍稍刮一下上面的刺，再洗掉，再切成段。我喜欢吃比较生的青瓜，所以就切成大块的了。这样吃起来非常的脆爽。
2
再把猪肉洗干净切成片，再用生粉蚝油食盐腌一下子。
3
再把葱洗干净切成葱段。把大蒜籽去皮切碎。锅烧七成热放少少花生油爆香大蒜。
4
再把腌好的猪肉放进去开大火爆炒，一般炒成白色的了，就差不多熟了。
5
再把青瓜倒进去爆炒，也就二分钟或者一分钟就可以。
6
放盐，再把香葱也放进去，最后加点点淀粉水勾芡一下。
7
关火，装盘开吃。脆脆的真好吃。
注意事项
1
青瓜不要炒太熟才更有营养。
2
买青瓜时要特别注意下，不要看到摆在那里头带一朵特别漂亮的小黄花就买，有人说这不合常理，也有人说是打了激素呢，反正买本地青瓜吃得更放心。
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