用高压锅酱一锅猪蹄，轻松搞定一道美味大菜，而且凉吃一点也不腻呦。
食材
1
猪蹄 4个
2
油 2汤匙
3
特级酱油 2汤匙
4
甜面酱 3汤匙
5
冰糖 1小把
6
料酒 3汤匙
7
大葱 3段
8
姜 2片
9
八角 2个
10
桂皮 1块
11
热水 1壶
步骤/方法
1
猪蹄用清水浸泡3个小时，每隔半小时换一次水，
2
炒锅中倒油，中火加热，下冰糖炒至焦糖色，
4
炒至上色后关火，
5
将炒好的猪蹄倒入压力锅中，加入葱段、姜片，八角和桂皮，
6
加热水没过猪蹄，
7
加入2汤匙特级酱油，
8
加入3汤匙甜面酱，
9
加入3汤匙料酒，
10
上气后，压40分钟，
11
压好的猪蹄非常软烂。
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